フランス人はなぜ好きなものを食べて太らないのか

ジムには行かない、食事を抜かない、パンもチョコも我慢しない……そんなフランス人はなぜ太らないのか。日々の暮らしの中で実践する食べ方、考え方、生き方の知恵は一生もの。フランス人に教わる、賢く食べて優雅に生きるためのライフルールとは。付録には心も体も満たされる40のレシピが付いている。
はじめにーーフランス女性は太らない　

1.　アメリカの生活ーーわたしは太りすぎ　
2.　放蕩娘の帰郷
3.　最初の三カ月で体質改善
4.　「三人の女性の物語」
5.　季節を味わい、スパイスを学ぶ
6.　さらにあなたをだますレシピ
7.　「液体」の利点
8.　パンとチョコレートを食べても太らない
9.　フランス女性のようにふるまう
10.　生きる喜びを追求する
11.　ライフステージのさまざまな局面

付録　簡単に作れるヘルシー・フレンチ・レシピ

訳者あとがき